Pakcoy Udang Pedas Asam Manis

Name: Pakcoy Udang Pedas Asam Manis
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram udang kupas ukuran sedang; 5 bongkol pakcoy; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 biji cabe rawit merah; 1/2 buah tomat merah segar ukuran sedang; 1/2 jeruk nipis ukurang besar; 1 sdm tepung maizena; Secukupnya minyak; Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur totole

Fitria Sari @pHeesari99

Urbana, Illinois, AS

Alhamdulillah setelah puluhan purnama akhirnya sempat bikin postingan baru unlock recipe. BTW, I have no idea whether this recipe has been created, I just made it because I can't get it everywhere. The idea behind this recipe was sap simple. I have leftover lime from cooking Plecing Kangkung, daripad mubadzir ya udah ku berpikir bagaimana cara memanfaatkannya. And voila, jadilah resep ini setelah melihat beberapa bahan yang mungkin cocok dengan jeruk nipis.

Lebih banyak

Pakcoy Udang Pedas Asam Manis

Fitria Sari @pHeesari99

Urbana, Illinois, AS

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

200 gramudang kupas ukuran sedang
5 bongkolpakcoy
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10 bijicabe rawit merah
1/2 buahtomat merah segar ukuran sedang
1/2jeruk nipis ukurang besar
1 sdmtepung maizena
Secukupnyaminyak
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur totole

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong pakcoy dan buang ujungnya. Cuci bersih lalu rendam di larutan garam kurang lebih 5-10 menit. Saya tidak memotong pakcoy karna selain males, sayang saja nanti banyak bagian pakcoy terbuang.
2

Kupas bawang dan iris tipis semua bumbu. Untuk jeruk, bisa diperas dahulu dan buang isinya.
3

Cuci bersih udang, buang kulit dan ekornya. Kemudian belah bagian belakang udang suapaya nanti cantik ketika dimasak.
4

Panaskan minyak, lalu masukkan irisan bawang putih dan merah. Tumis hingga harum.
5

Masukkan potongan cabe dan tomat kemudian masukkan sedikit air. Oseng hingga tercampur lalu masukkan udang.
6

Masukkaan gula, garam, kaldu bubuk, dan air jeruk nipis. Lalu koreksi rasa.
7

Selanjutnya sambil menunggu sebuah bahan mendidih. Campur tepung maizena dengan air.
8

Setelah semua bahan tercampur dan mendidih, masukkan pakcoy tambahkan secukupnya air (jangan terlalu banyak juga). Aduk dan pastikan pakcoy tercampur dengan rata.
9

Setelah pakcoy sudah cukup layu masukkan larutan maizena, aduk, lalu koreksi rasa dan angkat. Pakcoy siap disajikan.