Carrot Cake With Frosting Lemon Creamcheese

Name: Carrot Cake With Frosting Lemon Creamcheese
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 Gr Butter unsalted; 50 gr gula castor (butiran halus), bila tidak suka manis bisa dikurangi; 75 gr Gula Palem; 3 Butir telur; 175 gr tepung kunci biru (protein rendah); 1 Sdm Baking powder; 1 sdt soda kue; 1 sdt Bumbu Spekuk; 200 gr wortel import, diparut (pakai parutan keju), berat wortel setelah di parut; 150 gr kismis; 60 gr Butter unsalted suhu ruang; 150 gr Creamcheese suhu ruang (saya pakai merk Anchor, pernah pakai merk Y***y jadinya encer); 30 gr gula halus (seperti gula donat), bila suka manis boleh tambahkan 40-50gr gula halus; 1/2 Sdm Zest, parutan kulit lemon, parut hanya kulitnya saja ya jangan kena putih-putihnya nanti pahit (resep asli kulit jeruk 2sdm); Fondant orange dan putih (saya beli fondat instant hehehe); Cetakan bentuk wortel

Sarah Sito (Dapur Awak) @OnDemandDe

Jakarta

Resep dari @cook_2668114

Lebih banyak

Carrot Cake With Frosting Lemon Creamcheese

Sarah Sito (Dapur Awak) @OnDemandDe

Jakarta

Resep dari @cook_2668114

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Cake :
150 GrButter unsalted
50 grgula castor (butiran halus), bila tidak suka manis bisa dikurangi
75 grGula Palem
3 Butirtelur
175 grtepung kunci biru (protein rendah)
1 SdmBaking powder
1 sdtsoda kue
1 sdtBumbu Spekuk
200 grwortel import, diparut (pakai parutan keju), berat wortel setelah di parut
150 grkismis
Frosting :
60 grButter unsalted suhu ruang
150 grCreamcheese suhu ruang (saya pakai merk Anchor, pernah pakai merk Y***y jadinya encer)
30 grgula halus (seperti gula donat), bila suka manis boleh tambahkan 40-50gr gula halus
1/2 SdmZest, parutan kulit lemon, parut hanya kulitnya saja ya jangan kena putih-putihnya nanti pahit (resep asli kulit jeruk 2sdm)
Hiasan Wortel :
Fondant orange dan putih (saya beli fondat instant hehehe)
Cetakan bentuk wortel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan-bahan
2

Panaskan oven 180 derajat. Siapkan loyang ukuran 20, alasi dengan baking paper.
3

Mixer semua bahan kecuali Wortel dan Kismis. Mixer dengan speed rendah dulu agar tepung tidak terbang baru speed maximal. Mixer hingga lembut, ringan dan mengembang (saya 5 menit).
4

Masukkan wortel dan kismis bergantian, aduk rata dengan spatula, lakukan hingga wortel dan kismis habis.
5

Tuang kedalam loyang ukuran 20, hentakkan loyang, panggang dengan suhu 180 derajat selama 35-40 menit api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing ya)
6

Frosting : mixer butter, creamcheese sampai rata, lalu masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok terus sampai lembut, tambahkan parutan kulit jeruk (zest), aduk rata, Siap digunakan. (Bila belum mau dipakai masukkan chiller ya)
7

Buat wortel dari fondant untuk hiasan
8

Setelah kue matang, biarkan hingga dingin dulu, baru keluarkan dari loyang, oles creamcheese icing di atas cake, hias dengan fondant wortel, ta daaaa.... Carrot cake siap disantap. Cake ini gak ada bau atau rasa wortel sama sekali, sedaap...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sarah Sito (Dapur Awak) @OnDemandDe

pada 18 Desember 2021 14.59

Jakarta

Not perfect, but (atleast) i try to do my best to be a good wife and best mom for my kiddos!Semua resep yang saya upload ini sudah approved sama lidah saya dan keluarga ya.Balik lagi keselera masing-masing (cocok-cocokan).Awalnya bikin Cookpad ini karena bingung setiap hari "mau masak apa hari ini?".Ditanya sama yang mau makan jawabnya : "terserah" (malah tambah bingung lagi 🤣).

Lebih banyak

Komentar (3)

sari kusuma @cook_19968577

27 Desember 2021 08.14

Sore mbak, cake ini tahan brp lama ya di kulkas? Terimakasih

Kata kunci

Cake Jeruk Keju Kismis Gula Telur Palm Sugar Tepung Cream Cheese Mentega Lemon Wortel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya