Amaretti

Name: Amaretti
Yield: 25 amarettis
Cuisine: France
Ingredients: 180 gr poudre d’amande; 20 gr farine; 2 blancs d’oeufs; 1 c à thé d’extrait naturel d’amande amère; 80 gr sucre glace

Mia Nutricoach @Mianutricoach

C’est une recette transmise par maman. Elle est d’origine italienne et cette période de l’année et propice à la réalisation de biscuits italiens chez nous 😋

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Amaretti

Mia Nutricoach @Mianutricoach

C’est une recette transmise par maman. Elle est d’origine italienne et cette période de l’année et propice à la réalisation de biscuits italiens chez nous 😋

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Ingrédients

10 min à 180 degrés

25 amarettis

180 grpoudre d’amande
20 grfarine
2blancs d’oeufs
1 cà thé d’extrait naturel d’amande amère
80 grsucre glace

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Instructions de cuisine

10 min à 180 degrés

1

Montez les blancs en neige ferme. Incorporez petit à petit 60gr de sucre glace.
2

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande et la farine.
3

Versez les blancs en neige sur les ingrédients secs et mélangez à l’aide d’une maryse.
4

Ajoutez l’extrait d’amande amère.
5

Formez de petits boules de pâte et roulez-les dans 20 gr de sucre glace.
6

Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
7

Faites cuire 10 min à 180 degrés.
Bon appétit !