Sate Lilit Ayam

Name: Sate Lilit Ayam
Yield: 10 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam cincang; 1 bh Telur ayam; 3 sdm Tepung Tapioca; 150 gr Kelapa parut; 100 ml Minyak Gr; 6 bh bawang putih; 10 bh Cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit; 5 bh kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 5 cm Lengkuas; 1 ruas Jahe; 2 ruas kencur; 1 ruas Kunyit bakar; 80 gr gula merah sisir halus; 1 sdt garam; 1 batang sereh iris tipis; 5 bh Daun jeruk; 3 bh Daun salam; 50 tusuk sate lilit (yg pipih yaa)

Elvira @OntyBoss

Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Sate lilit berasal dari Bali, klo di Bali biasanya sate lilit dibuat dengan menggunakan Ikan laut, tapi kali ini sate lilit kita buat menggunakan ayam karena bahan baku mudah dibeli.. saran saya gunakan fillet ayam bagian Paha yaa biar lebih Juice.. Yukk kita mulai

Lebih banyak

Sate Lilit Ayam

Elvira @OntyBoss

Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

10 Orang

500 grAyam cincang
1 bhTelur ayam
3 sdmTepung Tapioca
150 grKelapa parut
100 mlMinyak Gr
Bumbu yg dihaluskan :
10 bh bawang merah
6 bhbawang putih
10 bhCabe merah keriting
5 bhcabe rawit
5 bhkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
5 cmLengkuas
1 ruasJahe
2 ruaskencur
1 ruasKunyit bakar
80 grgula merah sisir halus
1 sdtgaram
1 batangsereh iris tipis
5 bhDaun jeruk
3 bhDaun salam
Alat yg digunakan
50 tusuksate lilit (yg pipih yaa)

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Haluskan bahan yg dihaluskan, kecuali sereh di iris tipis, daun jeruk & daun salam
2

Tumis bumbu halus, lalu tambahkan daun salam, jeruk dan sereh, tumis sampai matang
3

Siapkan wadah, lalu campur ayam giling, kelapa parut, dan bumbu yg sudah di tumis, aduk rata
4

Tambahkan tapioca, telur, garam dan gula, aduk dan koreksi rasa
5

Klo sudah pas rasanya, siapkan tusuk satenya
6

Ambil adonan 1 sdm, lalu lilit di tusuk satenya, panggang sampai berubah warna jangan gosong yaa
7

Nahh part ini juga bisa digunakan untuk koreksi rasa, ambil sedikit adonan lalu panggang.. klo dirasa sudah pas, sate lilit bisa langsung dilanjutkan untuk dililit dan di bakar
8

Lalukan sampai adonan habis dan matang.. jangan lupa cobain resepnya yaa.. biar makin rajin bikin resepnya.. hehehehe
9

Selamat mencoba ibu2 kreative 😘