Balado Tongkol Kemangi

Name: Balado Tongkol Kemangi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Tongkol Segar ambil daging nya aja; 1 buah jeruk nipis; 15 cabe merah keriting; 6 cabe merah rawit; 6 biji bawang merah; 4 biji bawang putih; 1/2 potong tomat merah; 1 cm kunyit diulek; 2 cm jahe diulek; 2 cm lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun sereh; 1 ikat daun kemangi; minyak secukup nya; 1 sdt Garam; 1 sdt bubuk kaldu; 1 sdt gula pasir; 250 ml air

Lia Ruliyanti @LiaR_251274

Beli balado ikan tongkol di warung, cobain bikin sendiri. Di modif pk kemangi, jd lebih mantep...silahkan mencoba

Lebih banyak

Balado Tongkol Kemangi

Lia Ruliyanti @LiaR_251274

Beli balado ikan tongkol di warung, cobain bikin sendiri. Di modif pk kemangi, jd lebih mantep...silahkan mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 kgTongkol Segar ambil daging nya aja
1 buahjeruk nipis
15cabe merah keriting
6cabe merah rawit
6 bijibawang merah
4 bijibawang putih
1/2 potongtomat merah
1 cmkunyit diulek
2 cmjahe diulek
2 cmlengkuas geprek
2 lembardaun salam
1 lembardaun sereh
1 ikatdaun kemangi
minyak secukup nya
1 sdtGaram
1 sdtbubuk kaldu
1 sdtgula pasir
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ikan dicuci bersih lalu kucuri jeruk nipis dan kasih garam sedikit, diamkan 10 menit
2

Goreng ikan setengah matang, sampe kecoklatan
3

Ulek bumbu Cabe2an, bawang2an, jahe, kunyit, tomat
4

Tumis bumbu yg sdh di ulek, sampe wangi, masukkan daun salam, sereh, lengkuas
5

Lalu masukkan ikan yg sdh digoreng, kasih air sedikit, masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Test rasa, setelah itu tutup diungkep sampe air nya habis, baru masukkan daun kemangi.
6

Aduk2 daun kemangi sampai layu, matikkan api. Masakan siap dihidangkan, selamat makan..