Caramel beurre salé

Name: Caramel beurre salé
Cuisine: France
Ingredients: 150 g sucre blanc; 200 g crème liquide; 60 g beurre demi-sel ou (60 g de beurre non salé+1.8 g de sel); 1 pincée fleur de sel

vjosa velija @cookingwithvjo

2 ans que je fais cette recette et elle est toujours aussi bonne

#caramelbeurresalé

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Ingrédients

150 gsucre blanc
200 gcrème liquide
60 gbeurre demi-sel ou (60 g de beurre non salé+1.8 g de sel)
1 pincéefleur de sel

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Instructions de cuisine

1

Dans une casserole versez le sucre et laissez fondre sans y toucher. Comptez ~5min pour que le sucre se transforme en caramel.
2

Faites chauffer la crème au micro-ondes et ajoutez la petit à petit au caramel (attention aux projections).Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois.
3

Versez le reste de crème tout en mélangeant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et baissez le feu si nécessaire.
4

Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre demi-sel (ou beurre+sel) et la pincée de sel. Mélangez le tout jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu.
Versez le tout dans un pot.