Quiche brocoli poulet et curry

Name: Quiche brocoli poulet et curry
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: Pour la pâte brisée à huile olive :; 1 oeuf; 250 g farine; 80 ml eau tiède; 70 ml huile olive; Sel; Pour la garniture :; 300 g brocoli surgelées; Du poulet; 20 cl crème fraîche épaisse; 3 oeufs; Curry, sel et poivre

Juju @juju79

chantonnay

Quiche brocoli poulet et curry

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Ingrédients

40min

4 personnes

Pour la pâte brisée à huile olive :
1oeuf
250 gfarine
80 mleau tiède
70 mlhuile olive
Sel
Pour la garniture :
300 gbrocoli surgelées
Du poulet
20 clcrème fraîche épaisse
3oeufs
Curry, sel et poivre

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Instructions de cuisine

40min

1

Dans un premier temps cuire les brocoli dans l'eau bouillante salée pendant 7min.
2

Préparation pâte maison :
Dans le bol du robot y mettre la farine, le sel, l'oeuf, huile olive et l'eau tiède. Vous allez pétrir au moin pendant 5 min au robot (ou a la main) une fois la pâte prête 30min au frigo pour quelle repose.
3

Une fois les brocolis cuits les égoutés et les écrasés a la fourchette.
Quand les 30min de repos sont fini sortir la pâte et l'étaler sur un plan de travail fariné.
4

Ensuite pour la crème dans un bol mettre la crème fraîche et les trois oeufs plus le curry mélanger ensemble à la fourchette.
Préchauffer le four à 180°.
Une fois la crème prête la verser sur la pâte ajouter les brocolis et le poulet émietté. Parmesé de gruyère rapé.
Enfourner pendant 40min a 180° (ou 200°)