Sirloin Steak

Name: Sirloin Steak
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram sirloin steak cut; 250 gram buncis kukus; 500 gram ubi ungu kukus; 1 sdt paprika bubuk; 1 sdt merica hitam bubuk kasar; 1/2 sdt rosemary; 1 sdt garam himalaya; 8 siung bawang putih; Secukupnya extra virgin olive oil; Secukupnya ghee; Secukupnya beef stock bubuk

Nurul Baiti (Nungki) @NungkiNurul

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Punya stock ubi kukus dan buncis kukus, lalu bingung dimix dengan apa. Bikin steak begini adalah cara yang paling mudah dan bisa ditinggal selama masa marinasi. #CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Sirloin Steak

Nurul Baiti (Nungki) @NungkiNurul

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 gramsirloin steak cut
250 grambuncis kukus
500 gramubi ungu kukus
1 sdtpaprika bubuk
1 sdtmerica hitam bubuk kasar
1/2 sdtrosemary
1 sdtgaram himalaya
8 siungbawang putih
Secukupnyaextra virgin olive oil
Secukupnyaghee
Secukupnyabeef stock bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bumbu kering dalam mangkuk
2

Tuang semua bumbu kering ke atas sirloin. Remas-remas dan tambahkan bawang putih yang sudah digeprek.
3

Tuangkan EVOO dan remas-remas kembali. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
4

Panaskan pan anti lengket dan lelehkan ghee.
5

Tambahkan bawang putih yang telah digeprek
6

Masukkan potongan sirloin. Masak dengan cara menyiram-nyiram dengan lelehan ghee dan bawang putih. Untuk kematangan welldone, masak sekitar 8 menit pasa masing-masing sisi.
7

Tiriskan daging yang telah matang. Lalu diiris-iris panjang.
8

Masukkan buncis kukus ke pan bekas panggang steak bersama sisa ghee dan bawang putih.
9

Tambahkan beef stock bubuk secukupnya, aduk-aduk hingga merata.
10

Sajikan potongan sirloin bersama buncis dan ubi ungu