Siomay Ayam - Udang - Labu Siam
Mencoba resep siomay pakai campuran labu siam. Kemarin sewaktu dikasih dimsum sama kakak kok kenyal dan empuk, tanya resepnya dia bilang pakai labu siam. Yuk ah cus buat dan hasilnya bener-bener empuk tapi masih kenyal juga.
Siomay Ayam - Udang - Labu Siam
Mencoba resep siomay pakai campuran labu siam. Kemarin sewaktu dikasih dimsum sama kakak kok kenyal dan empuk, tanya resepnya dia bilang pakai labu siam. Yuk ah cus buat dan hasilnya bener-bener empuk tapi masih kenyal juga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Serut labu siam kemudian peras, buang airnya.
- 2
Bersihkan udang dari kulitnya kemudian potong potong kecil
- 3
Potong dada ayam kecil-kecil (dadu)
- 4
Blender daging ayam dengan bawang putih, daun bawang, dan es batu hingga setengah lembut
- 5
Masukkan udang ke dalam blender. Blender lagi sebentar.
- 6
Masukkan serutan labu siam, bumbu-bumbu, dan telur kedalam adonan yang sudah diblender, aduk sampai rata.
Bumbu dan telur bisa juga ikut diblender jika blender/food processornya besar. - 7
Masukkan tepung sagu kedalam adonan, aduk lagi hingga tercampur rata.
- 8
Ambil 1/2-1 sdm adonan dan cetak diatas kulit dimsum. Bentuk sesuai selera. Beri topping diatasnya dengan serutan wortel.
Sebelumnya kulit dimsum dikasih air dulu permukaannya agar setelah matang kulit lembut, bahkan sampai saat sudah dingin. - 9
Panaskan kukusan, kemudian masukkan siomay kedalam kukusan. Kukus selama 10-20 menit.
- 10
Dimsum siap dimakan dengan saus cocol.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar