BANDENG BUMBU BALI + TAHU

Name: BANDENG BUMBU BALI + TAHU
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor bandeng; 1 bgkus tahu putih isi 4; 1 ons cabe merah kriting; 2 biji cabe merah plompong; 1 ons bawangmerah; 3 biji bawang putih; 2 lmbr daun salam... 5cm jahe digeprek; 1 biji tomat; 2 butir kemiri; 3 biji gula jawa yg kecil; secukupnya garam... gulapasir dan lada bubuk; minyak goreng sckupnya utk mggoreng bandeng; air perasan jeruk nipis; bwgputih.. ktumbarbubuk... jintenbbuk.. kunyitbbuk... garam

Yessi Ndutt Rebellion @cook_13981896

Tuban (Jawa Timur)

BANDENG BUMBU BALI + TAHU

Yessi Ndutt Rebellion @cook_13981896

Tuban (Jawa Timur)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

6 porsi

3 ekorbandeng
1 bgkustahu putih isi 4
1 onscabe merah kriting
2 bijicabe merah plompong
1 onsbawangmerah
3 bijibawang putih
2 lmbrdaun salam... 5cm jahe digeprek
1 bijitomat
2 butirkemiri
3 bijigula jawa yg kecil
secukupnyagaram... gulapasir dan lada bubuk
minyak goreng sckupnya utk mggoreng bandeng
air perasan jeruk nipis
bwgputih.. ktumbarbubuk... jintenbbuk.. kunyitbbuk... garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Bersihkan sisik bandeng... potong masing2 jd 2... cuci bersih lalu lumuri pke airperasan jeruk nipis diamkan 15mnit...lalu bilas bersih... marinasi bandeng sm bumbu.. bawangputih.. ketumbar.. kunyit.. jinten n garam diamkan 10mnit lalu goreng... bs dgoreng kering ato setgh mateng ssuai slera.. sisihkan
2

Haluskan bumbu.. bwangmerah, bwangputih, kemiri, tomat, cabe merahkriting, cabe merah plompong
3

Potong2 tahu... lalu goreng setgh mateng... sisihkan
4

Tumis bumbu halus smpai harum tmbhkn jahe geprek dan daunsalam... tmbahkan garam gulapasir dan ladabubuk
5

Tambahkan air 250ml...lalu masukkn bandeng+tahu... aduk rata... tes rasa... SIAP DISAJIKAN