Zester le citron le couper en deux le presser râper le zeste

Couper l'ananas en morceaux mettre les morceaux dans un mixer avec le zeste de citron mixer en purée

Mettre la purée dans un saladier ajouter les œufs

Bien mélanger au fouet puis ajouter la farine

Mélanger ajouter le sucre

Fouetter jusqu’à obtention d'une crème homogène poser la pâte sur un plan de travail fariné

Étaler la pâte préchauffer le four à 200 degrés beurrer un moule à tarte

Mettre la pâte dans le moule piquer le fond à la fourchette verser la crème

Éplucher les bananes

Couper les bananes en rondelles les ajouter sur la crème en les faisant légèrement se superposer

Arroser les bananes avec le jus de citron saupoudrer de sucre vanillé

Rabattre les bords de la pâte vers l intérieur du moule enfourner pour 30 minutes

Laisser refroidir avant de démouler

C'est prêt !