Fajitas με βοδινό

Name: Fajitas με βοδινό
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 40 μλ ηλιέλαιο; 80 μλ χυμό από μοσχολέμονο; 10 γρ κύμινο; 10 γρ τσίλι; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; αλάτι; πιπέρι; 1 κιλό φιλέτα μοσχαρίσια σπάλα; 15 μλ ηλιέλαιο; 100 γρ πιπεριές πράσινες κομμένες σε λωρίδες; 100 γρ πιπεριές κόκκινες κομμένες σε λωρίδες; 100 γρ πιπεριές κίτρινες κομμένες σε λωρίδες; 300 γρ κρεμμύδι κομμένο σε φέτες; 10 τορτίγιες; 300 γρ αβοκάντο κομμένο σε φέτες; 100 γρ μαρούλι; 200 γρ ντομάτα σε κύβους; 200 γρ ντομάτα κομμένη σε κύβους; 60 γρ τσίλι ψιλοκομμένο; 60 γρ κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 10 γρ κόλιανδρο ψιλοκομμένο; 5 μλ χυμό από μοσχολέμονο; 40 μλ ντοματοχυμό; αλάτι; πιπέρι

Ευάγγελος Γερογιάννης @E_gerogiannnis

Athens/Evia 🇬🇷

Fajitas με βοδινό

Ευάγγελος Γερογιάννης @E_gerogiannnis

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

5 μερίδες

Υλικά Α
40 μληλιέλαιο
80 μλχυμό από μοσχολέμονο
10 γρκύμινο
10 γρτσίλι
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
αλάτι
πιπέρι
1 κιλόφιλέτα μοσχαρίσια σπάλα
Υλικά Β
15 μληλιέλαιο
100 γρπιπεριές πράσινες κομμένες σε λωρίδες
100 γρπιπεριές κόκκινες κομμένες σε λωρίδες
100 γρπιπεριές κίτρινες κομμένες σε λωρίδες
300 γρκρεμμύδι κομμένο σε φέτες
Υλικά Γ
10τορτίγιες
Υλικά Δ
300 γραβοκάντο κομμένο σε φέτες
100 γρμαρούλι
200 γρντομάτα σε κύβους
Υλικά Ε
200 γρντομάτα κομμένη σε κύβους
60 γρτσίλι ψιλοκομμένο
60 γρκρεμμύδι ψιλοκομμένο
10 γρκόλιανδρο ψιλοκομμένο
5 μλχυμό από μοσχολέμονο
40 μλντοματοχυμό
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μαρινάρουμε το κρέας με μείγμα από τα υλικά Α.
2

Το ανακατεύουμε μερικές φορές και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
3

Ψήνουμε το κρέας στο γκριλ.
4

Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
5

Σοτάρουμε στο τηγάνι τις πιπεριές και το κρεμμύδι.
6

Σοτάρουμε ελαφρά τις τορτίγιες για να ζεσταθούν
7

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά Ε για να φτιάξουμε μια παχύρρευστη σάλτσα και αλατοπιπερώνουμε.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ευάγγελος Γερογιάννης @E_gerogiannnis

στις Τετάρτη 06 Απριλίου 2022 14:32:01 UTC

Athens/Evia 🇬🇷

🔪Chef ➡️ Dionysos Luxury Hotel Mykonos 👨🏻‍🍳🍴F&B Management🗝️Owner ➡️ ☕Gold Cafe Snack🍩Nanou Donuts House 🍽️Αμάλθεια Restaurant📩Instagram: euaggelosgerogiannis1📩Facebook: Euaggelos Gerogiannis ll

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Φαχίτας Μοσχάρι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές