Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: ± 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam kampung kecil; 3 batang sere (geprek); 1 ikat kemangi; 3 lembar daun pandan (iris tipis); 2 lembar daun kunyit (iris tipis); 7 lembar daun jeruk (iris tipis); 2 buah tomat (belah 4 bagian); 1 batang bawang prei (iris); 5 buah cabe rawit merah (iris serong); ± 1 liter air; Secukupnya garam; Secukupnya totole; Secukupnya brown sugar; Secukupnya minyak goreng; 10 buah bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 10 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah

fionesia zhuo @ellenzhuo14

Dari menu ayam woku saya, saya mau bumbunya diblender / di uleg tidak terlalu halus atau tidak terlalu kasar agar memiliki tekstur. Pedasnya bisa disesuaikan selera masing" ya ☺

Lebih banyak

Ayam Woku

fionesia zhuo @ellenzhuo14

Dari menu ayam woku saya, saya mau bumbunya diblender / di uleg tidak terlalu halus atau tidak terlalu kasar agar memiliki tekstur. Pedasnya bisa disesuaikan selera masing" ya ☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 2 jam

± 8 porsi

2 ekorayam kampung kecil
3 batangsere (geprek)
1 ikatkemangi
3 lembardaun pandan (iris tipis)
2 lembardaun kunyit (iris tipis)
7 lembardaun jeruk (iris tipis)
2 buahtomat (belah 4 bagian)
1 batangbawang prei (iris)
5 buahcabe rawit merah (iris serong)
± 1 liter air
Secukupnyagaram
Secukupnyatotole
Secukupnyabrown sugar
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus
10 buahbawang merah
8 siungbawang putih
5 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
10 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

± 2 jam

1

Potong & cuci bersih ayam.
Siapkan semua bumbunya.
2

Tumis bumbu halus, sere dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayamnya dan cabe rawit iris aduk rata.
3

Tambahkan air, brown sugar, garam & totole masak hingga mendidih.
4

Masukkan tomat, daun kunyit, bawang prei & daun pandan. Masak sampai ayam benar - benar meresap.
5

Koreksi kembali rasanya. Setelah ayam dimasak sampai empuk, terakhir masukkan daun kemnaginya. Dan siap dihidangkan☺