Γεμιστά μανιτάρια with a twist

Name: Γεμιστά μανιτάρια with a twist
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8 μεγάλα μανιτάρια,πορτομπέλλο η αγαρικα ότι βρείτε; 2 φέτες μπέικον καπνιστό; τυρί τριμμένο ανάμεικτο; ρεγκάτο; 1 κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά; 8-10 ροδέλες κόκκινη πιπεριά; 4 φέτες γαλοπούλα; 4 φέτες καπνιστή μπριζόλα; Λίγο ελαιόλαδο; μοσχοκάρυδο, τριμμένο πιπέρι, θυμάρι

Irene Pag @irenepag

Πρόσφατα ανακάλυψα τα πορτομπέλλο ...εν καιρώ καραντίνας δηλαδή ...δεν τα έτρωγα μέχρι που δοκίμασα και τρελάθηκα με την γεύση τους και την μοσχοβολιά τους...οπότε μια απλή συνταγή με ότι τυρί και αλλαντικό έχετε στο ψυγείο...το twist εδώ είναι το μοσχοκάρυδο ..

Δες περισσότερα

Γεμιστά μανιτάρια with a twist

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

45'

8 μερίδες

8 μεγάλαμανιτάρια,πορτομπέλλο η αγαρικα ότι βρείτε
2 φέτεςμπέικον καπνιστό
τυρί τριμμένο ανάμεικτο
ρεγκάτο
1κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
8-10 ροδέλεςκόκκινη πιπεριά
4 φέτεςγαλοπούλα
4 φέτεςκαπνιστή μπριζόλα
Λίγοελαιόλαδο
μοσχοκάρυδο, τριμμένο πιπέρι, θυμάρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια μας καλά και τα τοποθετούμε σε ένα γυάλινο πυρέξ με το άνοιγμα προς τα πάνω. Ψιλοκόβουμε τα αλλαντικά μας και τις πιπεριές μας.
2

Αλείφουμε με ένα πινέλο λίγο ελαιόλαδο σε κάθε μανιτάρι. Γεμίζουμε με την σειρά πιπεριές, αλλαντικά ρίχνουμε την μισή κρέμα γάλακτος από λίγο σε κάθε μανιτάρι. Συμπληρώνουμε με τυριά τριμμένα και ρίχνουμε πάλι την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος από λίγο..βάζουμε πιπεράκι τριμμένο και μοσχοκάρυδο σε κάθε μανιτάρι και κλείνουμε από πάνω με ρεγκάτο...το τυρί μπορεί να είναι ότι θέλετε ακόμη και σε φέτες το από πάνω θα γίνει σαν καπάκι.
3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για μισή ώρα και μετά 15' στο πάνω κάτω μέχρι να πάρουν χρώμα από πάνω τα μανιτάρια..καλή μας απόλαυση