Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 165 βαθμούς με την λειτουργία του αέρα.

Προετοιμάζουμε το ταψί. Στρώνουμε την βάση με λαδόκολλα. Για να μην μας γλιστράει η λαδόκολλα μπορούμε προηγουμένως να ψεκάσουμε το ταψί με αντικολλητικό σπρέι.

Για την βάση: Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο, την ζάχαρη άχνη, τα ξύσματα και το αλάτι και ανακατεύουμε με το φτερό μέχρι το μείγμα μας να αποκτήσει την υφή βρεγμένης άμμου.

Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί ομοιόμορφα παντού και πιέζουμε με τα χέρια μας. Ιδανικά φοράμε γάντια μιας χρήσης για να μην κολλάει το μείγμα στα χέρια μας. Με ένα πιρούνι τρυπάμε το μείγμα σε διάφορα σημεία.

Ψήνουμε την βάση για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει ένα όμορφο ξανθό χρώμα. Την αφήνουμε να κρυώσει ενώ αφήνουμε τον φούρνο αναμμένο.

Για την κρέμα λεμονιού: Σε μπολ χτυπάμε με το σύρμα ή με μίξερ χειρός τα αυγά. Προσθέτουμε την ζάχαρη, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα της κρέμας πάνω στην ψημένη βάση που έχει κρυώσει και ξαναβάζουμε το ταψί στον φούρνο.

Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά. Θέλουμε η επιφάνεια να σταθεροποιηθεί και να αποκτήσει ένα χρυσό και ελαφρώς καστανό χρώμα.

Αφήνουμε το γλυκό να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το τοποθετούμε στο ψυγείο και όταν βεβαιωθούμε ότι έχει κρυώσει καλά το κόβουμε σε μερίδες 5Χ5 εκ.

Διατηρείται στο ψυγείο, σε τάπερ, αεροστεγώς κλεισμένο, για τουλάχιστον 4 με 5 ημέρες.

Πριν το προσφέρουμε πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη !