Gaspacho de cosses de petits pois
Quand il fait chaud rien de mieux qu'un gaspacho, oui mais pas n'importe lequel..
Gaspacho de cosses de petits pois, tout un programme, #antigaspi, #zerodechets #savoureux #gourmand #léger.
Et s'il pleuvait, vous pourriez déguster le gaspacho en velouté chaud ...
"rien ne se perd tout se transforme" ...qui à dit ça au fait 🤔😉.
Bonne dégustation
Gaspacho de cosses de petits pois
Quand il fait chaud rien de mieux qu'un gaspacho, oui mais pas n'importe lequel..
Gaspacho de cosses de petits pois, tout un programme, #antigaspi, #zerodechets #savoureux #gourmand #léger.
Et s'il pleuvait, vous pourriez déguster le gaspacho en velouté chaud ...
"rien ne se perd tout se transforme" ...qui à dit ça au fait 🤔😉.
Bonne dégustation
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Alors après avoir écossé les petits pois nouveaux du jardin, (ça va s'en dire), garder les cosses vides et les faire bouillir dans 2 volumes d'eau salés.
- 2
Une fois cuit, c'est à dire bien mou, mixer les cosses et les passer au tamis, jeter les fibres et garder le jus, rallonger avec le bouillon des cosses de petits pois pour une texture onctueuse et légère.
- 3
Assaisonner de paprika, de poivre et un peu d'amandes effilées, j'ai aussi rajouté quelques petits pois frais, pour le croquant... ;)
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