Préchauffer le four th 180°.

Déposer les empreintes grands ronds sur la plaque perforée.

À l’aide du découpoir 130, détailler 6 ronds de pâte et les déposer dans les empreintes.

On réussit à faire 6 ronds de pâte en recollant les restes sans les travailler.

Dans un cul de poule mélanger les œufs avec le sucre.

Ajouter la mascarpone puis la poudre d’amande et la cannelle.

Verser la préparation sur les fonds de pâte.

Peler et couper les pommes en tranches et les déposer sur la préparation.

Mettre au four durant 35 mn.

Bon appétit !