Beurrez les emportes pièces sur les bords.

Dans un saladier, mélanger ensemble les biscuits réduits en miettes, le sucre et le beurre à l’aide d’une fourchette.

Ensuite dans les emportes pièces y mettre de la préparation biscuits, sucre et beurre en aplatissant à l’aide d’une cuillère pour s’assurer que le mélange soit bien compact et réparti de manière homogène.

Les placés au frigo le temps de préparer la garniture.

Dans le bol d’un robot ou à l’aide d’un batteur électrique, battre la crème liquide épaisse à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’elle monte bien ferme.

Ensuite transférez la dans un saladier (si elle est réalisée au robot) et réserver.

Dans le même bol du robot, battre le fromage frais avec le sucre et le jus de citron pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit lisse et bien crémeux. Au besoin, grattez les parois pour faire descendre la préparation.

À l’aide d’une maryse, incorporez délicatement la crème liquide fouettée au mélange de fromage frais.

Ensuite versez par-dessus la base de biscuits et aplatir le dessus à l’aide d’une petite spatule plate.

Couvrir et laisser reposer pendant 6 heures ou idéalement toute une nuit.

Le lendemain démoulez juste avant de servir et y ajouter la déco de votre choix.

Bon appétit 😊