Udang Goreng Telur Asin

Name: Udang Goreng Telur Asin
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram udang ukuran sedang; 6 sdm Tepung maizena; 3 sdm mentega; 3 siung bawang merah cincang; 3 siung bawang putih cincang; 3 btg daun bawang ukuran kecil; 3 bh kuning telur asin. me: 1 kuning telur, 3 sdt bubuk telur asin; 1 sdt kaldu jamur; 1 bh jeruk nipis; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya merica bubuk

meirina ulfa @meirina_ulfa

Jakarta

Kangen banget makan udang telur asin di salah satu resto di medan yg enakkk banget.. 😍 mumpung ada stock udang langsung eksekusi, hasilnya.. Mantep.. 🤤

Lebih banyak

Udang Goreng Telur Asin

meirina ulfa @meirina_ulfa

Jakarta

Kangen banget makan udang telur asin di salah satu resto di medan yg enakkk banget.. 😍 mumpung ada stock udang langsung eksekusi, hasilnya.. Mantep.. 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 - 3 orang

500 gramudang ukuran sedang
6 sdmTepung maizena
3 sdmmentega
3 siungbawang merah cincang
3 siungbawang putih cincang
3 btgdaun bawang ukuran kecil
3 bhkuning telur asin. me: 1 kuning telur, 3 sdt bubuk telur asin
1 sdtkaldu jamur
1 bhjeruk nipis
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan udang, buang kulit dan ekor, cuci bersih, rendam sebentar dengan perasan air jeruk nipis, lalu cuci kembali hingga bersih. Taburkan garam, gula dan merica bubuk secukupnya, diamkan kurleb 30 menit dalam wadah tertutup dalam kulkas
2

Setelah 30 menit keluarkan udang dari kulkas, taburkan dengan tepung maizena secukupnya saja, lalu Balurkan dalam tepung maizena kering, goreng kurleb 5 menit agar udang tidak alot, lalu Sisihkan udang
3

Siapkan bahan tumisan, karna stock telur asin cuma 1, sy pake 1 kuning telur asin dan 3 sdt bubuk telur asin emaku (rasanya sama seperti kuning telur asin). Tumis bawang merah bawang putih cincang dengan 3 sdm mentega hingga harum.
4

Setelah duo bawang harum, masukkan irisan daun bawang, tumis kembali sampai agak layu, lalu masukkan udang. Tambahkan gula secukupnya (sesuai selera) lalu masukkan kaldu jamur. Aduk hingga semua merata. Matikan api dan hidangkan.