Bandeng Cabut Duri Isi Sosis
Ketagihan bikin bandeng cabut duri. Resep sebelumnya, bandeng di isi telur rebus. Kali ini, di isi sosis backwurst dan sedikit wortel. Abang tukang ikan berperan penting disini. Dia bisa mencabut tulang tengah ikan lewat leher ikan, dengan mematahkan dulu ekornya. Dia juga membersihkan sisik dan perut ikan tanpa membelah perut ikan, dan membuang insangnya. Kita tinggal memukul-mukul badan ikan, dan mencabut duri halus ikan. Supaya gampang saat cabut duri halus ikan, daging ikan kita sangrai sampai agak kering, nanti jadi mudah terlihat, lalu dipungut satu-satu.
Bandeng Cabut Duri Isi Sosis
Ketagihan bikin bandeng cabut duri. Resep sebelumnya, bandeng di isi telur rebus. Kali ini, di isi sosis backwurst dan sedikit wortel. Abang tukang ikan berperan penting disini. Dia bisa mencabut tulang tengah ikan lewat leher ikan, dengan mematahkan dulu ekornya. Dia juga membersihkan sisik dan perut ikan tanpa membelah perut ikan, dan membuang insangnya. Kita tinggal memukul-mukul badan ikan, dan mencabut duri halus ikan. Supaya gampang saat cabut duri halus ikan, daging ikan kita sangrai sampai agak kering, nanti jadi mudah terlihat, lalu dipungut satu-satu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pukul-pukul badan ikan biar dagingnya terlepas dari kulitnya. Cuci bersih bandeng. Kerok dagingnya dengan sendok makan.
- 2
Siapkan wortel potongan kecil, sosis, potongan daun bawang, bawang putih halus, dan kocokan telur.
- 3
Tumis bawang putih halus sampai wangi. Masukkan kerokan daging ikan, disangrai sampai mateng. Pungut / ambil duri-duri halusnya, sampai habis. Harus sambil duduk santai ya, biar ga capek.
- 4
Satukan daging ikan sangrai, telor kocok, garam,gula pasir, merica, penyedap, daun bawang iris. Aduk sampai rata. Masukkan kedalam kulit bandeng,sedikit demi sedikit. Selipkan sosis ditengah perut bandeng.
- 5
Kukus bandeng 20 menit. Saat akan dihidangkan, iris-iris dan celupkan di kocokan telur, lalu digoreng sebentar saja.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar