Cumi kuah hitam

Name: Cumi kuah hitam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi basah (tinta jangan dibuang); 3 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 ruas jari jahe; 3 butir kemiri; 8 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; secukupnya Garam; Penyedap rasa; secukupnya Gula; secukupnya Minyak

Cicy Minoz @cook_6707455

Dari kecil memang hobby makan cumi, dulu ibu sering bgt masakin cumi hitam ,kuahnya yg kental & rasanya yg khas bikin nagih terus,simple bikinya pula. btw
Menurutku ini menu boros nasi loh😁 jadi siap2 stok nasi yg banyak ya🤭

Lebih banyak

Cumi kuah hitam

Cicy Minoz @cook_6707455

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 orang

1/2 kgcumi basah (tinta jangan dibuang)
3 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 ruas jarikunyit
1/2 sdtketumbar
1/2 ruas jarijahe
3 butirkemiri
8 buahcabe rawit (sesuai selera)
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh geprek
secukupnyaGaram
Penyedap rasa
secukupnyaGula
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci dan bersihkan cumi terlebih dahulu
2

Blender semua bumbu kecuali salam,lengkuas,sereh
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan,masukan salam,sereh,lengkuas
4

Tumis hingga harum & bumbu kecoklatan
5

Masukan cumi tanpa ditambahin air,masak hingga matang jangan lupa kasih garam,penyedam,gula.
6

Cek rasa,bila sudah pas rasanya matikan kompor. Cumi siap dihidangkan. selamat mencoba 🥰