Kam Heong Chicken

Name: Kam Heong Chicken
Yield: 2 pax
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 200 Grams dada ayam, dipotong kiub; 1/2 sudu besar kicap cair; 1 sudu kecil serbuk kari; 1/2 sudu teh serbuk lada hitam; 2 sudu besar tepung jagung; 2 ulas bawang putih, dicincang halus; 1 biji bawang merah, dihiris halus; 1 sudu besar udang kering; 1 cili besar dihiris halus; 2 tangkai daun kari; 1 sudu besar serbuk kari; 1/2 sudu teh sebuk lada hitam; 1 sudu besar dark soy sauce; 1 sudu besar light soy sauce; 1 sudu besar sos tiram; 1 sudu kecil gula

Audrey J @AudyJ

Kuala Lumpur, Malaysia

107/365
Trick to a yummy Kem Heong recipe is udang kering. Must have udang kering barulah boleh namakan resipi Kam Heong. Kalo tak rasa macam ayam masak kicap je.

Baca lagi

Kam Heong Chicken

Audrey J @AudyJ

Kuala Lumpur, Malaysia

107/365
Trick to a yummy Kem Heong recipe is udang kering. Must have udang kering barulah boleh namakan resipi Kam Heong. Kalo tak rasa macam ayam masak kicap je.

Disimpan

Cetak

Ramuan

10mins (prep) + 15mins (cooking)

2 pax

Bahan perapan ayam:
200Grams dada ayam, dipotong kiub
1/2 sudu besarkicap cair
1 sudu kecilserbuk kari
1/2 sudu tehserbuk lada hitam
2 sudu besartepung jagung
Bahan tumis:
2 ulasbawang putih, dicincang halus
1 bijibawang merah, dihiris halus
1 sudu besarudang kering
1cili besar dihiris halus
2 tangkaidaun kari
Kuah Kam Heong:
1 sudu besarserbuk kari
1/2 sudu tehsebuk lada hitam
1 sudu besardark soy sauce
1 sudu besarlight soy sauce
1 sudu besarsos tiram
1 sudu kecilgula

Disimpan

Cara Memasak

10mins (prep) + 15mins (cooking)

1

Perapkan ayam dengan bahan perapan untuk 10-20mins.
2

Gorengkan ayam hingga keemasan, ketepikan.
3

Sediakan bahan tumis - bawang merah, bawang putih, udang kering, cili merah dan daun kari.
4

Gaulkan semua bahan kuah kam heong, ketepikan.
5

Gunakan lebihan minyak menggoreng ayam tadi dan tumis bahan tumisan hinggan naik bau, lebih kurang 5mins.
6

Kemudian masukkan bancuhan kuah kam heong ke dalam bahan tumis. Gaul sebati.
Bila kuah Kam Heong mendidih, masukkan ayam goreng tadi. Gaul sebati sehingga kuah menjadi pekat.
Boleh masak hingga pekat atau biarkan berkuah, terpulang kepada selera masing-masing.
7

Saya buat berkuah sebab husband mesti nak ada kuah bila makan nasi. Siap! YUMS! 😋

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Audrey J @AudyJ

pada 27 September, 2022 14:55

Kuala Lumpur, Malaysia

Ultimate food lover.Cooking and baking are my everyday passion & I love to feed the people around me because it is one of the great gifts you can give to those you love.I go by Laiko Bahrs saying: When baking follow directions. When cooking go by your own taste.

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Kam Heong Manuk

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi