Gulai Nangka Muda

Name: Gulai Nangka Muda
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus nangka muda (Rp.3000-4000); 1 bungkus santan instan segitiga (65 ml)+ 3 gelas air; 500 ml air + 1/2 sdt garam untuk merebus; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt penyedap rasa; 1/4 sdt merica bubuk; 3 sdm minyak goreng; 5 bh bawang putih; 7 bh bawang merah; 5 buah cabe merah keriting; 10 cabe rawit; 2 btr kemiri; 1 sdt ketumbar; Seruas kunyit; 2 cm jahe; 2 bh daun salam; 1 btng serai, digeprek; Seruas lengkuas, digeprek

Yuniiii Inara @yunnara_03

Lampung, Indonesia

Masakan sederhana, menggugah selera salah satunya gulai nangka muda. Dimakan dengan nasi hangat dan ikan asin goreng atau pakai lontong dan kerupuk udang, nikmatnyaa tiada tara.🥰🥰🥰
#PejuangGoldenBatikApron
#week38

Lebih banyak

Gulai Nangka Muda

Yuniiii Inara @yunnara_03

Lampung, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4-5 orang

1 bungkusnangka muda (Rp.3000-4000)
1 bungkussantan instan segitiga (65 ml)+ 3 gelas air
500 mlair + 1/2 sdt garam untuk merebus
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
1/4 sdtpenyedap rasa
1/4 sdtmerica bubuk
3 sdmminyak goreng
Bumbu Halus:
5 bhbawang putih
7 bhbawang merah
5 buahcabe merah keriting
10cabe rawit
2 btrkemiri
1 sdtketumbar
Seruaskunyit
2 cmjahe
Bumbu aromatik:
2 bhdaun salam
1 btngserai, digeprek
Seruaslengkuas, digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus nangka sampai empuk. Angkat, tiriskan.
2

Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum.
3

Masukkan air, nangka muda dan bumbu aromatik. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
4

Masukkan santan, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan penyedap rasa. Masak sampai matang dan kuah menyusut.
5

Siap dihidangkan. Taburi bawang goreng sebagai pelengkap.