Pain de mie sans croûte
#thermomix
Cette recette est adaptée au programme Weight Watchers
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans la cuve du thermomix, verser la levure de boulanger (inutile de la diluer), les farines, le lait en poudre, le sel et 80 ml d’eau
Pétrir 5/7 mn en rajoutant progressivement de l’eau si besoin, vous devez obtenir une pâte non collante - 2
Former un boudin avec la pâte
Déposer dans un petit moule à cake (500 ml pas plus pour avoir une belle épaisseur)
Filmer
- 3
Laisser reposer (la pâte doit doubler de volume). Vous pouvez accélérer la pousse en préchauffant le four à 35°, puis laisser reposer la pâte dans le four éteint 40 mn environ
- 4
Verser 1, 2 litre d’eau dans la cuve du thermomix, placer le varoma et déposer le moule qui devra être filmé sans trop le serrer
Couvrir avec le couvercle du varoma
Programmer 30 mn/varoma/vitesse 1
Laisser tiédir quelques minutes
- 5
Démouler
Laisser refroidir sur une grille !!!!
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