Sosis solo
Ini cemilan favorit suami dan anak2. Padahal tinggal beli banyak yg jual, tapi kalo bikin sendiri tuh bisa disesuaikan dengan selera kita sendiri. Saya kurang suka sosis solo yang isiannya kering dan terlalu manis, lebih suka isian yang masih agak basah, cincangan daging kasar jd masih berasa teksturnya, dan ga terlalu manis. Nah jd bisa disesuaikan sendiri. Biasanya saya bikin dlm jumlah banyak sekaligus lalu disimpan di freezer buat stok kapan aja
Sosis solo
Ini cemilan favorit suami dan anak2. Padahal tinggal beli banyak yg jual, tapi kalo bikin sendiri tuh bisa disesuaikan dengan selera kita sendiri. Saya kurang suka sosis solo yang isiannya kering dan terlalu manis, lebih suka isian yang masih agak basah, cincangan daging kasar jd masih berasa teksturnya, dan ga terlalu manis. Nah jd bisa disesuaikan sendiri. Biasanya saya bikin dlm jumlah banyak sekaligus lalu disimpan di freezer buat stok kapan aja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk isian: Rebus dada ayam sampai empuk lalu cincang kasar. Haluskan bumbu (baput bamer kemiri ketumbar merica) lalu tumis sampai harum bersama daun jeruk dan salam. Masukkan santan dan secukupnya air. Tambahkan gula garam kaldu. Masukkan ayam cincang dan masak sampai kering/agak basah (sesuai selera). Sisihkan
- 2
Untuk kulit: ayak tepung terigu dan tapioka. Campurkan dengan garam dan kaldu bubuk. Masukkan air secara bertahap sambil diaduk menggunakan whisker. Masukkan kuning telur yang sdh dikocok lepas dan minyak goreng. Saring adonan agar tidak bergerindil.
- 3
Panaskan teflon, bolak balik atas bawah supaya panas merata. Ambil satu sendok sayur adonan lalu tuang kedalam teflon sambil digoyang (harus cepat). Angkat jika sdh matang (kurleb 3mnt). Lakukan sampai adonan habis.
- 4
Ambil satu lembar kulit, isi dengan 1 sdm isian ayam, lalu gulung. Lakukan sampai habis. Bisa langsung digoreng atau disimpan di freezer untuk digoreng kapan aja.
- 5
Untuk menggoreng, kocok telur ayam sampai rata, balutkan sosis kedalam telur lalu goreng sampai kecoklatan. Sajikan dengan lalapan cabe rawit, hhhmmm yummy...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar