Bersihkan ayam dengan air mengalir, beberapa kali bilas sampai bersih ya bund

Didihkan air, lalu rebus ayam sampai agak matang. Sy rebus ayamny ngga terlalu matang, karena nanti akan diungkep lagi

Siapin bumbunya bund. Ulek bawang merah, bawang putih, jahe, merica, tomat, cabe merah

Tiriskan ayam yang sudah direbus

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yg sudah diulek tadi

Setelah bumbu harum, masukkan laos, serai, dan daun salam.

Masukkan air. Ini saya pake air rebusan ayam aja, biar ngga mubadzir hehe

Masukkan ayam. Tambahkan kecap, dan biarkan mendidih. Sy pakai api kecil aja biar meresap perlahan, sambil dibolak balik

Sesekali dicek rasanya, bisa ditambah kecap lagi atau ditambah penyedap rasa.