Sate Ikan Tanpa Sayur Khas Palembang ala Violet Azalea

Jadi berasa rame banget karena beberapa sepupu kecil dan ponakan juga menginap di sini.
Hari ini pas tanggal 31 Desember di pagi hari penghujung tahun aku tiba-tiba pengen banget coba bikin masakan yang aku ikuti kelasnya kemarin sama Mbak Desfita. Penasaran sekaligus pengen memanjakan para bocil yang ngumpul di sini. Aku bikin dua jenis : yang pakai daun pisang dan yang tak pakai daun pisang. Para ponakan dan sepupu bocil ini agak pemilih. Nggak suka ikan dan nggak terlalu suka sayur. Aku pilih bikin yg versi tanpa sayur karena bocil-bocil ini akan melepeh kalau nemu dikit aja sayur 😅.
Nah pas masak ternyata para bocil suka. Aku suka banget teksturnya yang kenyal walaupun tak pakai tepung. Kata ponakan aku kayak rasa pentol tapi teksturnya ajaib kayak tahu yang berserat 🤭🤭. Senang deh mereka suka. Makasih ya Mbak Desfita udah bikin para ponakan dan sepupu kecilku mau makan ikan, yg dikukus pula 🤗🤗🤗
Senang ikut kelasnya Mbak @desfita_rozzen & bs kenal lagi kuliner enak dari Palembang. Semoga berkah dan Tuhan berkati selalu dirimu Mbakku sayang 🙏🏻🙏🏻😘😘💖💕💖💕
Selamat tahun baru ya semua 🙏🏻🙏🏻😘😘💖💕💖💕
Resolusi tahun baruku...sepertinya bkal agak jrg wara-wiri di medsos dulu, deh 😁😁. Biar segala pekerjaan selesai tepat waktu, lbh fokus & bs luangkan waktu utk berdoa & berpuasa utk negara & org2 terkasih.
Kiranya Tuhan berkati kalian semua 🙏🏻🙏🏻😘😘💖💕💖💕
Source : @desfita_rozzen
#PejuangGoldenBatikApron
#EmakNusantaraKreatif
#CCC_SateIkan
#ResolusiAkhirTahun
Sate Ikan Tanpa Sayur Khas Palembang ala Violet Azalea
Jadi berasa rame banget karena beberapa sepupu kecil dan ponakan juga menginap di sini.
Hari ini pas tanggal 31 Desember di pagi hari penghujung tahun aku tiba-tiba pengen banget coba bikin masakan yang aku ikuti kelasnya kemarin sama Mbak Desfita. Penasaran sekaligus pengen memanjakan para bocil yang ngumpul di sini. Aku bikin dua jenis : yang pakai daun pisang dan yang tak pakai daun pisang. Para ponakan dan sepupu bocil ini agak pemilih. Nggak suka ikan dan nggak terlalu suka sayur. Aku pilih bikin yg versi tanpa sayur karena bocil-bocil ini akan melepeh kalau nemu dikit aja sayur 😅.
Nah pas masak ternyata para bocil suka. Aku suka banget teksturnya yang kenyal walaupun tak pakai tepung. Kata ponakan aku kayak rasa pentol tapi teksturnya ajaib kayak tahu yang berserat 🤭🤭. Senang deh mereka suka. Makasih ya Mbak Desfita udah bikin para ponakan dan sepupu kecilku mau makan ikan, yg dikukus pula 🤗🤗🤗
Senang ikut kelasnya Mbak @desfita_rozzen & bs kenal lagi kuliner enak dari Palembang. Semoga berkah dan Tuhan berkati selalu dirimu Mbakku sayang 🙏🏻🙏🏻😘😘💖💕💖💕
Selamat tahun baru ya semua 🙏🏻🙏🏻😘😘💖💕💖💕
Resolusi tahun baruku...sepertinya bkal agak jrg wara-wiri di medsos dulu, deh 😁😁. Biar segala pekerjaan selesai tepat waktu, lbh fokus & bs luangkan waktu utk berdoa & berpuasa utk negara & org2 terkasih.
Kiranya Tuhan berkati kalian semua 🙏🏻🙏🏻😘😘💖💕💖💕
Source : @desfita_rozzen
#PejuangGoldenBatikApron
#EmakNusantaraKreatif
#CCC_SateIkan
#ResolusiAkhirTahun
Cara Membuat
- 1
Siapkan daging ikan. Haluskan.
Aku pakai ikan patin. Di resep asli Mbak Desfita pakai daging ikan gabus, ya.
Sisihkan.
- 2
Bawang merah iris diremas dengan merica hingga layu.
- 3
Tambahkan sedikit air dan garam. Remas sebentar. Sisihkan.
- 4
Beri santan kental dan putih telur pada daging ikan yang sudah dihaluskan. Remas hingga rata.
- 5
Beri bawang merah yang telah diremas dengan merica, air dan garam tadi. Remas adonan ikan hingga kalis. Aku sengaja agak lama biar putih telurnya terdistribusi merata dan hasilnya kenyal.
- 6
Ambil sekitar 50 gram adonan. Masukkan ke dalam daun pisang yang sudah digunting berukuran 18x18 cm. Bentuk tum dan semat dengan lidi atau tusuk gigi.
Bisa diratakan dengan gunting
- 7
Bagibyg tak punya daun pisang bisa pakai mangkuk atau wadah tahan panas yg dioles minyak tipis lalu ratakan adonan di dalamnya dan bisa dikukus hingga matang
- 8
Kukus hingga 20 menitan atau hingga matang. Sajikan dengan kuah Cuko Merah.
Buat kuah cuko merah : campur dan aduk rata semua bahan Kuah Cuko Merah, aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap Sate Ikan Kukus.
بالهنا والشفا🙏🏻🙏🏻💖💕💖💕
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



















Komentar