Ikan Gurame Asam Manis

Name: Ikan Gurame Asam Manis
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 ons ikan gurame; 600 gram tepung terigu; 5 siung bawang putih👉dihaluskan; Secukupnya merica bubuk; 1 bh bombay ukuran kecil👉potong kotak/sesuai selera masing masing; 1 btg daun bawang; 6 bh tomat cherry👉msg msg belah menjadi 2; 6 sdm saos tomat; 1 sdm maizena; 2 sdm kecap inggris; 2 sdm cuka; 3 sdm gula pasir; Secukupnya garam

sidu kitchen @sidu_kitchen82

Surabaya

Menu ikan gurame asam manis hampir selalu ada dihidangkan utama bagi setiap moment perayaan dan menjadi menu kesukaan setiap orang baik muda dan tua karena ada perpaduan rasa gurih, asam dan manis. Maaf kali ini saya tidak menyertakan foto/video pembuatannya karena step by step langkah prosesnya panjang tollon dimaklumi 🙏

Lebih banyak

Ikan Gurame Asam Manis

sidu kitchen @sidu_kitchen82

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 20 menit

10 porsi

7 onsikan gurame
600 gramtepung terigu
5 siungbawang putih👉dihaluskan
Secukupnyamerica bubuk
1 bhbombay ukuran kecil👉potong kotak/sesuai selera masing masing
1 btgdaun bawang
6 bhtomat cherry👉msg msg belah menjadi 2
6 sdmsaos tomat
1 sdmmaizena
2 sdmkecap inggris
2 sdmcuka
3 sdmgula pasir
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 20 menit

1

Cuci bersih ikannya dulu. Kmd fillet ikan tsb dan sisakan sedikit daging dibadan ikan. Kmd potong daging ikan yg sdh difillet berbentuk kotak.
2

Bagi 600 gr tepung terigu menjadi 2 bagian yaitu adonan kering 300 gr dan adonan basah 300 gr. Setelah itu tambahkan secukupnya merica bubuk dan secukupnya garam ke adonan kering dan bawang putih yg sudah dihaluskan ke adonan basah
3

Celupkan daging ikan yg sdh diptg kotak ke adonan kering dulu kmd ke adonan basah. Ulangi sampai 3x dgn langkah yg sama sambil dicubit sampai daging ikannya habis
4

Kmd sisa daging dibadan ikan ditaburi adonan kering sambil ditepuk tepuk. Kmd digoreng sampai kecoklatan dan crispy. Sisihkan terlebih dulu
5

Siapkan wajan dan minyak goreng. Goreng daging ikan fillet tsb yg sdh dibumbui dan dibaluri tepung sampai habis. Kmd kl sdh kecoklatan dan kriuk sisihkan dulu diwadah
6

Tata daging ikan fillet yg sdh digoreng crispy diatas badan ikan gurame yg sdh digoreng dipiring. Sisihkan dulu.
7

Pembuatan saos asam manisnya, pertama siapkan 6 sdm saos tomat, 2 sdm kecap inggris, 2 sdm cuka, 3 sdm gula pasir kmd tambahkan air 250 ml + 1 sdm maizena di wadah kmd aduk sampai tercampur rata sisihkan dl
8

Tumis bombay, daun bawang dan tomat cherry sampai harum kmd tuangkan saosnya. Aduk sampai tercampur rata. Kmd diicip rasanya kl sdh sesuai siramkan saosnya ke daging ikan yg sdh digoreng crispy