Cozer o bacalhau em água por 7 minutos depois de fever, após arrefecer, desfiar o bacalhau.

Cortar as batatas em cubos e fritar em óleo.

Num tacho, alourar a cebola com o azeite, os alhos picados e as folhas de louro.

Juntar o bacalhau e as batatas fritas ao refogado.

Juntar as natas e envolver tudo muito bem.

Colocar o preparado num tabuleiro de ir ao forno.

Cobrir como molho bechamel e finalizar com o queijo ralado.

Levar ao forno para gratinar, cerca de 20 minutos.