અવધિ વેજ પુલાવ (Avadhi Veg Pulao Recipe In Gujarati)

Name: અવધિ વેજ પુલાવ (Avadhi Veg Pulao Recipe In Gujarati)
Yield: 4 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 કપ બાસમતી ચોખા; 2 નંગ બટાકા; 1/2 બાઉલ લીલા વટાણા; 1/2 કપ ફલાવર; 1/4 કપ કેપ્સિકમ; 1/2 કપ ગાજર; 1 ચમચી તેલ; 2 ચમચી ઘી; 1 ચમચી જીરૂ; 1 તમાલ પત્ર; 2-3 નંગ લવિંગ; 1 ટુકડો તજ; 2 નંગ ઈલાયચી; 5 નંગ કાળા મરી; 1/4 ચમચી હિંગ; 1 ચમચી આદુ મરચા ની પેસ્ટ; 1 ચમચી લાલ મરચુ; 1/4 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી પુલાવ મસાલો; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 1 કપ દહીં; સ્વાદ અનુસાર મીઠું

hetal shah @cook_26077458

Balasinor

#SN3
#Week3
#Vasantmasala
#aaynacookeryclub
અવધિ રેસિપી એ મુઘલ સલતનત ની નવાબી રેસિપી તરીકે પણ ઓળખાય છે અવધિ રેસિપી માં સ્પાઇસ અને ડ્રાય ફ્રુટ નો ઉપયોગ ખૂબ કરવામાં આવે છે આજે મે અવધિ વેજ પુલાવ બનાવિયો છે જે ટેસ્ટી અને બનાવવા માં એકદમ સરળ છે

વધુ વાંચો

અવધિ વેજ પુલાવ (Avadhi Veg Pulao Recipe In Gujarati)

hetal shah @cook_26077458

સાચવેલ

ઘટકો

35 મિનિટ

4 વ્યક્તિ

2 કપબાસમતી ચોખા
2 નંગ બટાકા
1/2 બાઉલ લીલા વટાણા
1/2 કપફલાવર
1/4 કપકેપ્સિકમ
1/2 કપગાજર
1 ચમચીતેલ
2 ચમચીઘી
1 ચમચીજીરૂ
1તમાલ પત્ર
2-3 નંગલવિંગ
1 ટુકડોતજ
2 નંગઈલાયચી
5 નંગકાળા મરી
1/4 ચમચીહિંગ
1 ચમચીઆદુ મરચા ની પેસ્ટ
1 ચમચીલાલ મરચુ
1/4 ચમચીહળદર
1/2 ચમચીપુલાવ મસાલો
1 ચમચીગરમ મસાલો
1 કપદહીં
સ્વાદ અનુસારમીઠું

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

35 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ બાસમતી ચોખા ને ધોઈ 30 મિનિટ પલાળી રાખવા પછી તેમાં એક બટકો અને લીલા વટાણા ઉમેરવા
2

હવે તેમાં ઘી ઉમેરી ચોખા ને 70% બોઇલ કરી લેવા હવે બધા શાક ને કટ કરી લેવા હવે એક કડાઈ માં ઘી અને તેલ ગરમ કરવું
3

હવે તેમાં બધા ખડા મસાલા ઉમેરવા
4

હવે તેમાં બટાકા ઉમેરી મિક્સ કરવા અને થોડા ચડવા દેવા ત્યાર બાદ બાકીના શાક ઉમેરી મિક્સ કરી એક મિનિટ ચડવા દો
5

હવે આપડા ચોખા બોઇલ થઈ ગયા છે તો તેને ઠંડા થવા દેવા સાઈડ ઉપર મૂકવા હવે શાક માં લાલ મરચું,મીઠું, હળદર,અને ગરમ મસાલો ઉમેરી મિક્સ એક મિનિટ ચડવા દેવા
6

હવે લીલા મરચાં અને આદુ ની પેસ્ટ, પુલાવ મસાલો અને દહીં ઉમેરી મિક્સ કરવું
7

હવે બધું બરાબર મિક્સ કરી બોઇલ બાસમતી ચોખા ઉમેરી હલકા હાથે મિક્સ કરી લો
8

તો લો આપણો અવધિ વેજ પુલાવ સર્વ કરવા માટે રેડી છે તો મે એને સર્વ કરીયું છે