સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં દાળ અને ચોખા લઇ બે થી ત્રણ વખત પાણીથી ધોઈ લો અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી 1/2 કલાક ઢાંકીને રહેવા દો

ત્યારબાદ કુકરમાં ઘી ગરમ મૂકી તેમાં રાઈ હિંગ સંતળાઈ પછી તેમાં સૂકું લાલ મરચું બધા વેજીટેબલ કાજુ અને બધા મસાલા કરી બરાબર મિક્સ કરી લો

ત્યારબાદ પલાળેલા દાળ ચોખાનું પાણી નિતારી લો અને વેજીટેબલ માં નાખી બે મિનિટ માટે હલાવી લો

ત્યારબાદ તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી ત્રણ સીટી વગાડી લો અને થોડીવાર માટે ઠંડુ થવા દો

તો હવે આપણી ટેસ્ટી હેલ્ધી ગરમાગરમ ખીચડી બનીને તૈયાર છે