Swike/Kodok Goreng Mentega

Name: Swike/Kodok Goreng Mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kodok; 1 buah bawang bombay iris memanjang tipis; 4-5 buah bawang putih cincang kasar; 2 sdm mentega; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm saos tiram; 2 sdm kecap asin; 2-3 sdm kecap manis; 3-4 buah jeruk kunci peras buang biji; secukupnya tepung tapioka; secukupnya garam, lada, kaldu jamur

LK @collen_xya

Toboali, Bangka Belitung Island

Swike/Kodok Goreng Mentega

LK @collen_xya

Toboali, Bangka Belitung Island

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkodok
1 buahbawang bombay iris memanjang tipis
4-5 buahbawang putih cincang kasar
2 sdmmentega
1 sdmkecap inggris
1 sdmsaos tiram
2 sdmkecap asin
2-3 sdmkecap manis
3-4 buahjeruk kunci peras buang biji
secukupnyatepung tapioka
secukupnyagaram, lada, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi kodok yang sudah dipotong dan dibersihkan dengan 2-3 sdm kecap asin dan garam diamkan dikulkas selama kurang lebih 20 menit
2

Balurkan tepung tapioka, lalu goreng kodok hingga kuning kecoklatan, angkat
3

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan baput hingga kuning, lalu masukkan kecap asin, manis, lada, garam, penyedap, kecap inggris dan saos tiram, aduk2, tuang air perasan jeruk kunci/nipis,lalu masukkan kodok aduk2 agar merata, angkat siap disajikan