Pindang Patin Kemangi

Name: Pindang Patin Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin (sudah dimarinasi dengan jeruk nipis); 1 ikat kemangi; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 1 butir kemiri; 2 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 1 sdt asam jawa matang; 1 buah tomat (dipotong); 500 ml air; 3 sdt garam; 5 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk

Alex Sheillavi @alexsheillavi

Gurih gurih seger bund

Lebih banyak

Pindang Patin Kemangi

Alex Sheillavi @alexsheillavi

Gurih gurih seger bund

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin (sudah dimarinasi dengan jeruk nipis)
1 ikatkemangi
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
1 butirkemiri
Bahan lainnya
2 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
1 sdtasam jawa matang
1 buahtomat (dipotong)
500 mlair
3 sdtgaram
5 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2

Masukkan air, cabe rawit, kaldu bubuk, gula, garam, asam jawa, lada bubuk. Masak hingga mendidih.
3

Masukkan ikan patin. Jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur. Masak hingga ikan agak matang. Koreksi rasa.
4

Masukkan tomat dan kemangi. Masak sebentar hingga kemangi layu. Siap disajikan.