લીલી મકાઈ ના ઢોકળા (Fresh Maize Dhokala Recipe in gujarati)

Name: લીલી મકાઈ ના ઢોકળા (Fresh Maize Dhokala Recipe in gujarati)
Yield: 2 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ રવો; 1 કપ બાફેલી મકાઈ ની પેસ્ટ; 1/2 કપ બાફેલી મકાઈ ના દાણા; 1/2 કપ દહીં; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી લાલ કાશ્મીરી મરચું; 1 પેકેટ ઇનો; 1/2 ચમચી લીંબુનો રસ; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; વઘાર ના ઘટકો :; 2 ચમચી તેલ; 1 ચમચી રાઈ; 1 ચમચી તલ; 5 મીઠા લીમડાના પાન; ચપટી હિંગ; ગાર્નિશ માટે; કોથમીર

Parul Patel @Parul_25

#cookpadindia
#cookpad_guj
#cookpad
#DRC
Dhokala Recipe challenge

વધુ વાંચો

લીલી મકાઈ ના ઢોકળા (Fresh Maize Dhokala Recipe in gujarati)

Parul Patel @Parul_25

#cookpadindia
#cookpad_guj
#cookpad
#DRC
Dhokala Recipe challenge

સાચવેલ

ઘટકો

20 મિનિટ

2 વ્યક્તિ

1 કપરવો
1 કપબાફેલી મકાઈ ની પેસ્ટ
1/2 કપબાફેલી મકાઈ ના દાણા
1/2 કપદહીં
1/2 ચમચીહળદર
1 ચમચીલાલ કાશ્મીરી મરચું
1પેકેટ ઇનો
1/2 ચમચીલીંબુનો રસ
સ્વાદ અનુસારમીઠું
વઘાર ના ઘટકો :
2 ચમચીતેલ
1 ચમચીરાઈ
1 ચમચીતલ
5મીઠા લીમડાના પાન
ચપટીહિંગ
ગાર્નિશ માટે
કોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મિનિટ

1

સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી રેડી કરી લો. મકાઈના દાણા ને મિક્સરમાં ક્રશ કરીને પેસ્ટ બનાવી લો. બીજા મકાઈના દાણાને બાફી લો. આદુ મરચાંની પેસ્ટ બનાવી લો.
2

એક બોલમાં દહીં લો તેને બરાબર ફેંટી લો પછી તેમાં રવો એડ કરીને બરાબર હલાવી લો. હવે તેમાં મકાઈ ના બાફેલા દાણા, મકાઈની પેસ્ટ, મીઠું, આદુ મરચાની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ, હળદર, લાલ મરચું અને જરૂર મુજબ પાણી એડ કરીને ખીરું બનાવી લો. તેને 10 મિનિટ માટે રેસ્ટ આપો.
3

ઢોકળા બનાવવાના સ્ટીમરમાં પાણી એડ કરી ગરમ કરો. પાણીમાં સ્ટેન્ડ મૂકી તેના પર ઢોકળા ની થાળી મૂકી દો સ્ટીમરને કવર કરી દો. આ સમયે ખીરામાં ઈનો એડ કરીએ એક જ ડાયરેક્શનમાં મિશ્રણ હલાવી લેવું.
4

ગરમ કરેલી થાળીમાં થોડું તેલ લગાવી તેમાં ખીરું પાથરી દો. તેની પર લાલ મરચું છાંટી દો. 15 થી 20 મિનિટમાં ઢોકળા તૈયાર થઈ જશે. ઢોકળા કૂક થઈ ગયા છે. થોડીવાર સીજવા દો. હવે તેના કાપા પાડી લો.
5

ઢોકળા માટે વઘાર રેડી કરીએ વઘાર માટે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ તલ હીંગ લીમડો એડ કરી ગેસ બંધ કરી વઘાર ઢોકળા પર રેડી દો.
6

લીલી મકાઈના ઢોકળા રેડી છે તેને લીલી કોથમીરથી ગાર્નીશ કરો અને ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો.