Siapkan nasi yang sudah dingin. Kemudian kupas, cuci, dan potong dadu wortel. Cincang daun bawang, bawang putih dan bawang merah. Selanjutnya iris tipis sosis keju.

Pecahkan satu butir telur dan siapkan bahan bumbu lainnya.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu jika sudah panas, tumis bawang merah dan lanjut dengan bawang putih. Jika sudah wangi, masukkan wortel lalu aduk rata.

Jika wortel sudah layu, sisihkan dulu lalu masukkan telur yang sudah dikocok sebelumnya, aduk hingga matang lalu masukkan sosis keju. Aduk semua dengan rata dan terkena minyak, kemudian lanjutkan dengan nasi. Aduk kembali hingga rata.

Selanjutnya, masukkan minyak ikan, kecap asin, minyak wijen, lada, aduk rata kembali lalu masukkan bawang daun. Aduk semuanya bahan nasi goreng hingga wangi dan bumbu tercampur, koreksi rasa. Lalu nasi goreng siap dihidangkan.