Siapkan air untuk merebus daging yg sudah di iris-iris, masukan daging, daun salam, serai dan jahe masak hingga matang

Haluskan bumbu halus

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum

Tambahkan daun salam, serai, lengkuas dan jahe tumis hingga rata dan harum

Masukan daging yg sudah direbus, bumbu dengan kecap manis, gula, garam dan air asam Jawa aduk rata (koreksi rasa)

Tambahkan air kaldu bekas memasak daging, masak hingga mengental dan matang

Sajikan panas dengan nasi hangat