Tiap makan di resto, sering banget pesen cah kangkung karena ngga tahu kenapa kalau beli meski cuma seuprit rasanya enak dan kangkungnya masih hijau krenyes-krenyes.

Nyoba buat sendiri seringnya warnanya kurang cantik. Pernah nyoba tanpa air sama sekali, cuma ditumis pakai minyak aja, hasilnya zonk.

Ternyata biar kangkung tetap hijau, dimasak sebentar pakai api besar sekitar 2 menit. Sebelum kangkung masuk airnya sudah benar-benar mendidih. Dan rasa kuahnya sudah pas asin gurihnya. Jadi pas kangkung masuk tidak perlu icap icip lagi. Pakai Cabai sebiji aja biar anak-anak bisa ikut makan.

Pas di pasar ada 2 ikat kangkung yang tampilannya kurang menarik di antara tumpukan kangkung yang masih segar. Sengaja saya ambil supaya laku terjual, karena rencananya juga mau langsung dimasak, tidak disimpan di kulkas. Selain menghindari mubadzir juga mencegah terjadinya food loss, mengingat Indonesia masuk ke dalam salah satu negara penghasil sampah makanan terbesar ☹️

#TebusGATA
#BoosterASI
#pantangmubadzir
#antimubadzir
#MasakSetiapBagian
#BelajarZerowaste 🌏