Bumbu Urap
Bumbu urap ini biasa disajikan dengan trancam (sayuran mentah) atau gudangan (sayuran matang). Cuman suami saya sering nyampurin bumbu urap ini ke sayur bening bayam. Awal-awal lihatnya kok aneh, tapi setelah ikut nyicip lha kok ternyata enak 😅
Kalau mau tahan lama, bumbu urap bisa dikukus atau ditumis terlebih dahulu. Tapi saya lebih suka mentah seperti ini karena rasa gurih manis dari kelapa parutnya lebih terasa.
Saya memakai sedikit bawang karena kurang suka masakan yang after tastenya ninggalin jejak bawang. Banyakin daun jeruknya karena bikin bumbunya sedep dan wangi daun jeruk.
Anak-anak suka banget nyemilin bumbunya. Jadi kalau buat bumbu urap pedesnya cuma tipis-tipis supaya anak-anak bisa ikutan makan. Yang suka pedes bisa dibanyakin cabe rawitnya ya. Nooomm 😋
Bumbu Urap
Bumbu urap ini biasa disajikan dengan trancam (sayuran mentah) atau gudangan (sayuran matang). Cuman suami saya sering nyampurin bumbu urap ini ke sayur bening bayam. Awal-awal lihatnya kok aneh, tapi setelah ikut nyicip lha kok ternyata enak 😅
Kalau mau tahan lama, bumbu urap bisa dikukus atau ditumis terlebih dahulu. Tapi saya lebih suka mentah seperti ini karena rasa gurih manis dari kelapa parutnya lebih terasa.
Saya memakai sedikit bawang karena kurang suka masakan yang after tastenya ninggalin jejak bawang. Banyakin daun jeruknya karena bikin bumbunya sedep dan wangi daun jeruk.
Anak-anak suka banget nyemilin bumbunya. Jadi kalau buat bumbu urap pedesnya cuma tipis-tipis supaya anak-anak bisa ikutan makan. Yang suka pedes bisa dibanyakin cabe rawitnya ya. Nooomm 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ulek bumbu halus, lalu tambahkan gula aren dan daun jeruk, ulek sampai rata.
- 2
Koreksi rasa. Lalu masukkan kelapa parut. Ulek sampai rata.
- 3
Bumbu urap siap digunakan. Kalau mau dikukus, tambahkan gula dan garam setingkat lebih asin karena setelah dikukus rasa asin manisnya jadi sedikit berkurang.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar