Roti Buah (ala Missada)

Name: Roti Buah (ala Missada)
Yield: 15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Roti :; 500 gr Tepung Terigu Protein Tinggi; 1 sachet Ragi instan; 5 sdm Gula Pasir; 1 sdt Garam; 1 Kuning telur; 2 sdm Margarin; 1 sachet susu Bubuk; 300 ml Air +-; Buah Anggur 500 gr (bisa buah stroberi atau nanas); 100 gr Gula pasir; 10 buah Cengkeh; 2 potong Kayu manis; 1 sdm Air jeruk nipis; 5 sdm Tepung maizena; 4 sdm Gula pasir; 2 butir Telur; 400 ml Air; Buah Pear potong2 kecil (bisa buah Apel); Bumbu spekoek

Catharina Dartha @missada280

Roti Buah (ala Missada)

Catharina Dartha @missada280

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 jam

15 buah

Bahan Roti :
500 grTepung Terigu Protein Tinggi
1 sachetRagi instan
5 sdmGula Pasir
1 sdtGaram
1Kuning telur
2 sdmMargarin
1 sachetsusu Bubuk
300 mlAir +-
Bahan Selai :
BuahAnggur 500 gr (bisa buah stroberi atau nanas)
100 grGula pasir
10 buahCengkeh
2 potongKayu manis
1 sdmAir jeruk nipis
Bahan Vla :
5 sdmTepung maizena
Susu Bubuk 1 1/2 sachet
4 sdmGula pasir
2 butirTelur
400 mlAir
Bahan tambahan :
BuahPear potong2 kecil (bisa buah Apel)
Bumbu spekoek

Tersimpan

Cara Membuat

4-5 jam

1

Potong-potong buah anggur (jadi 4) masukkan dalam panci. Tambahkan gula pasir, cengkeh, kayu manis dan air jeruk nipis. Masak dengan api sedang hingga mengental. Sisihkan
2

Ayak tepung terigu. Beri ragi instan aduk rata. sisihkan.
3

Masukkan susu, gula dan garam ke dalam air. Aduk rata.
4

Tuang dalam mangkok terigu sedikit2 sambil diaduk. Masukkan telur. Aduk rata. Kemudian uleni beri margarin sedikit2 hingga Kalis. Lalu banting2 adonan hingga lentur.
5

Istirahatkan adonan selama 1 jam (tutup dengan plastik/kain basah)
6

Sambil menunggu adonan mengembang campur susu bubuk deng air, maizena dan gula masak diatas api sedang hingga mengental. Matikan api. Sebentar2 adonan vla diaduk supaya tidak membeku. Jika sudah agak dingin masukkan telur dan aduk rata. Sisihkan.
7

Bagi adonan roti menjadi 15 buah. Bentuk adonan menyerupai mangkok. Diamkan sebentar diatas loyang biar mengembang lagi. Kamudian panggang selama 15 menit.
8

Keluarkan roti dari oven. Oles roti dengan kuning telur. Lalu isi dengan isian vla dan potongan buah pir. Taburi dengan bumbu spekuk. Lalu tambahkan selai anggur di tengah roti. Panggang lagi selama 30 menit. Setelah matang keluarkan roti dari oven dan oles dengan margarin. Roti siap disajikan.