Pempek Ikan Kakap

Name: Pempek Ikan Kakap
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kakap giling; 500 gr tepung sagu; 100 mg air (1 gelas sedang); 3 siung bawang putih, dihaluskan; 1 btr telur; 3 sdm minyak sayur; 1,5 sdm garam; 1/2 sdm penyedap; Air untuk merebus

bundathiya @bundathiya

Palembang

Pencarian ikan kakap giling yang tidak terlalu bau sepertinya akan berakhir karena saya sudah menemukannya di pasar tadi pagi.

Lebih banyak

Pempek Ikan Kakap

bundathiya @bundathiya

Palembang

Pencarian ikan kakap giling yang tidak terlalu bau sepertinya akan berakhir karena saya sudah menemukannya di pasar tadi pagi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

1/2 kgikan kakap giling
500 grtepung sagu
100 mgair (1 gelas sedang)
3 siungbawang putih, dihaluskan
1 btrtelur
3 sdmminyak sayur
1,5 sdmgaram
1/2 sdmpenyedap
Air untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campurkan bawang putih, telur yang sudah dikocok, serta air larutan garam dan penyedap kedalam ikan giling, aduk rata sampai adonan tercampur halus, lalu masukkan minyak kemudian diaduk kembali.
2

Masukkan tepung sagu sedikit2 sambil di aduk rata
3

Ambil adonan 1 sdm kemudian bentuk sesuai selera (lenjer / telur). Saya menggunakan takara 1 sdm hasil pempeknya sebanyak 49 butir.
4

Masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam air mendidih, biarkan pempek direbus sampai mengapung. Pempek yang mengapung menandakan bagian isi yang sudah matang. Biarkan dulu sekitar 5 - 10 menit jangan langsung diangkat agar pempek matang sempurna.
5

Tiriskan pempek yang sudah matang dan siap disantap bersama cuka