Sayur Santan Manisa ~niQniQ Kitchen

Name: Sayur Santan Manisa ~niQniQ Kitchen
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg manisa dipotong korek memanjang; 150 gr udang segar, buang kumisnya; 5 buah tahu gembos potong sesuai selera; 7 sdm bumbu dasar merah; 20 biji petai; 15 buah cabe merah (optional); 250 ml santan kental (dari ½ butir kelapa, perasan pertama); 1250 ml santan encer (dari perasan kedua kelapa diatas)

Niken Pratiwi @niqniqkitchen

Dulu Almarhum Ibu suka bikin sayur manisa buat kami sekeluarga. Akhirnya bisa menemukan resep yang hampir mirip dengan masakan beliau. Selamat mencoba ❤❤

Lebih banyak

Sayur Santan Manisa ~niQniQ Kitchen

Niken Pratiwi @niqniqkitchen

Dulu Almarhum Ibu suka bikin sayur manisa buat kami sekeluarga. Akhirnya bisa menemukan resep yang hampir mirip dengan masakan beliau. Selamat mencoba ❤❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

½ jam persiapan, ½ jam masak

5 orang

1/2 kgmanisa dipotong korek memanjang
150 grudang segar, buang kumisnya
5 buahtahu gembos potong sesuai selera
7 sdmbumbu dasar merah
Bumbu Dasar Merah ~niQniQ Kitchen
20 bijipetai
15 buahcabe merah (optional)
250 mlsantan kental (dari ½ butir kelapa, perasan pertama)
1250 mlsantan encer (dari perasan kedua kelapa diatas)

Tersimpan

Cara Membuat

½ jam persiapan, ½ jam masak

1

Remas- remas manisa dengan sedikit garam sampai layu. Cuci bersih dan sisihkan
2

Tumis petai dan cabai sampai agak layu, masukkan bumbu merah, aduk rata.
Tips : Kalau ingin sayur manisanya jadi lebih pedas, cabe bisa dihaluskan terlebih dahulu sebelum ditumis dengan petai
3

Masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna
4

Masukkan manisa, tambahkan santan encer, masak sampai manisa jadi empuk.
5

Masukkan tahu gembos, biarkan mendidih sekali lagi
6

Masukkan santan kental, tambah garam, gula dan micin. Koreksi rasa
7

Sayur santan manisa siap dihidangkan, ennaaakkkk