Cuci udang, buang kotoran di kepalanya dan buang kepalanya. Kemudian tiriskan

Panaskan 3 sdm minyak goreng kedalam teflon, setelah minyak panas goreng udang sampai matang dan berubah warna menjadi oren

Udang yang di sudah di goreng kemudian di cuci dan ditiriskan. Ini supaya kotoran putih-putih yang menempel pada udang hilang dan bau khas udangnya sedikit berkurang karena saya kurang suka hhe

Panaskan 1 sdm margarin dan 2 sdm minyak goreng kemudian tumis bawang putih, batang daun prei dan bawang bombay sampai harum

Setelah harum masukkan cabai keriting dan cabai rawit sampai layu

Kemudian masukkan udang dan di aduk-aduk sampai merata

Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula, garam, masako. Tumis hingga bumbu meresap

Masukkan daun bawang prei yang berwarna hijau dan tumis sampai layu, setelah itu koreksi rasa. Jika dirasa pas matikan kompor