Lemon curd
Cette recette est idéale lorsqu’il vous reste des jaunes d’œufs !!!!!
Lemon curd
Cette recette est idéale lorsqu’il vous reste des jaunes d’œufs !!!!!
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Fouetter les jaunes d’œufs avec les sucres
Dans une casserole, verser le jus de citron et la maïzena
Mélanger
Laisser épaissir doucement
Ajouter des zestes de citron (facultatif)
Hors du feu, incorporer les jaunes d’œufs /sucres
Fouetter énergiquement
Remettre sur le feu et laisser cuire doucement en mélangeant constamment jusqu’à obtenir une texture crémeuse
Transvaser dans un bol
Filmer au contact
Laisser refroidir
- 2
Verser le lemon curd dans un pot
Mettre au frigo
Il se conserve plusieurs jours au frigo !!!!!!
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