Mangut ikan Pe ~niQniQ Kitchen

Name: Mangut ikan Pe ~niQniQ Kitchen
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan pe; 4 sdm bumbu dasar putih; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 10 buah cabe rawit (optional, bisa ditambah kalau ingin pedas); 1 sachet santan kara kecil; 400 ml air; secukupnya Kemangi; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Haluskan; 2 butir kemiri yang disangrai (boleh di skip karena bumbu dasar putih mengandung kemiri); 1 ruas kencur; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe

Niken Pratiwi @niqniqkitchen

Di freezer ada ikan Pe yang belum di olah. Mau digoreng dan di sambal kok bosan ya, akhirnya eksekusi bikin mangut saja.

Selamat mencoba

Di freezer ada ikan Pe yang belum di olah. Mau digoreng dan di sambal kok bosan ya, akhirnya eksekusi bikin mangut saja.

Selamat mencoba

Lebih banyak

Mangut ikan Pe ~niQniQ Kitchen

Niken Pratiwi @niqniqkitchen

Di freezer ada ikan Pe yang belum di olah. Mau digoreng dan di sambal kok bosan ya, akhirnya eksekusi bikin mangut saja.

Selamat mencoba

Di freezer ada ikan Pe yang belum di olah. Mau digoreng dan di sambal kok bosan ya, akhirnya eksekusi bikin mangut saja.

Selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

250 grikan pe
4 sdmbumbu dasar putih
Bumbu Dasar Putih ~niQniQ Kitchen
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
10 buahcabe rawit (optional, bisa ditambah kalau ingin pedas)
1 sachetsantan kara kecil
400 mlair
secukupnyaKemangi
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Haluskan
2 butirkemiri yang disangrai (boleh di skip karena bumbu dasar putih mengandung kemiri)
1 ruaskencur
1 sdtketumbar
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng ikan pe sampai setengah matang, sisihkan
2

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan bumbu dasar putih. Aduk rata
3

Masukkan lengkuas, daun jeruk purut dan daun salam. Aduk sampai tercium aroma. Masukkan cabe
4

Masukkan air dan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah sampai mulai mendidih
5

Masukkan ikan pe, beri garam, gula. Koreksi rasa
6

Tambahkan kemangi, biarkan mendidih satu kali lagi. Angkat dan sajikan, ennaaakkkk 🤤🤤😋😋