Oseng Jagung Muda Telur Puyuh dan Perkedel Tahu

Name: Oseng Jagung Muda Telur Puyuh dan Perkedel Tahu
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah jagung muda (putren); 10 butir telur puyuh; 2 buah tahu putih; 1 butir telur ayam; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabai merah besar; 3 buah cabai orange; 3 buah cabai rawit hijau; 3 lembar daun bawang; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari Lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Gula jawa (optional); secukupnya Saos tiram; secukupnya Kecap manis

BungaBunja @BungaBunja

Bintaro, South Tangerang

Udah lama gak makan telur puyuh, jadi pengen. Sekalian perkedel tahu, yummy!

Lebih banyak

Oseng Jagung Muda Telur Puyuh dan Perkedel Tahu

BungaBunja @BungaBunja

Bintaro, South Tangerang

Udah lama gak makan telur puyuh, jadi pengen. Sekalian perkedel tahu, yummy!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

maks. 45 menit

2-3 porsi

5 buahjagung muda (putren)
10 butirtelur puyuh
2 buahtahu putih
1 butirtelur ayam
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabai merah besar
3 buahcabai orange
3 buahcabai rawit hijau
3 lembardaun bawang
2 lembardaun salam
1 ruas jariLengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGula jawa (optional)
secukupnyaSaos tiram
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

maks. 45 menit

1

Kupas putren dan bersihkan, kemudian potong sesuai selera. Pisahkan juga telur puyuh dari kulitnya.
2

Potong bawang merah, bawang putih dan cabai.
3

Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai sampai harum. Kemudian masukkan daun salam dan lengkuas.
4

Masukkan putren dan telur puyuh, tambahkan garam, gula pasir, saos tiram dan air putih secukupnya. Tuang kecap manis secukupnya. Aduk merata dan diamkan dengan api kecil beberapa menit agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
5

Untuk perkedel tahu, siapkan 2 buah tahu putih dan hancurkan sampai lembut.
6

Tambahkan telur putih, merica dan garam, dan daun bawang.
7

Panaskan minyak dan mulai goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan!
8

Catatan: Untuk Ibu bekerja, sebaiknya menyiapkan semua bahan masakan di malam sebelumnya, agar pagi harinya tinggal memasukkan semua bahannya. Untuk 2 buah tahu putih, bisa menjadi 5 potong perkedel tahu. Selamat memasak!