Pepes ikan tongkol

Name: Pepes ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol; 10 cabai merah; 15 cabai rawit; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah tomat (saya pakai uk besar); Sedikit terasi; secukupnya Asam jawa; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; 2 sdt kaldu bubuk (bisa ditambah jika kurang); Daun pisang untuk membungkus

Ilvi Nurdinya @ilvi99

🏠 Banyuwangi, Jawa timur, Indonesia

Pepes ikan tongkol

Ilvi Nurdinya @ilvi99

🏠 Banyuwangi, Jawa timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan tongkol
10cabai merah
15cabai rawit
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahtomat (saya pakai uk besar)
Sedikitterasi
secukupnyaAsam jawa
1 1/2 sdtgaram
1 sdtgula
2 sdtkaldu bubuk (bisa ditambah jika kurang)
Daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan tongkol jadi beberapa bagian, cuci bersih.
2

Haluskan semua bahan sampai halus, asam jawa juga dihaluskan hingga rata. masukkan bumbu halus garam, gula dan kaldu bubuk.
3

Aduk rata ikan dan bumbu hingga rata lalu bungkus dengan daun pisang.
4

Panaskan pemanggang, dengan api sedang. panggang hingga daun berubah menjadi kehitaman. Jangan lupa untuk dibalik.
5

Jika daun sudah menghitam, pepes siap disajikan.