Mélanger la levure et le sucre et les rajouter dans le lait. Laisser gonfler un peu

Mettre dans un saladier la farine et le sel. Mélanger.
Ajouter le lait mélanger à la levure. Puis l'eau et l'huile.
Mélanger à la main, il n'est pas utile de la petrir.
La pâte doit rester très collante c'est normal

Couvrir et laisser pousser 1h jusqu'à ce qu'elle double de volume

Huiler vos mains et degazer la pâte.
Mettre un peu de farine sur le plan de travail et faire un pâton.
Couper avec le coupe pâte ou un couteau et faire des boules.

Préchauffer le four à 180°C

Sur une plaque qui va au four, mettre vos boules en mettant des espaces entre chaque.

Badigeonner avec du jaune d'œuf et une goutte de lait