Pare Kuah Santan

Name: Pare Kuah Santan
Yield: tidak tentu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Pare 3 buah sedang; 1 bks kecil Santan kara; 7 biji Bawang merah; 2 biji Bawang putih; 1 biji Kemiri; 1 ruas telunjuk Kunyit; 2 lembar Daun salam; 7 butir Cabe merah kecil; 5 butir Cabe merah besar; Ketumbar sedikit saja; Minyak goreng; Air; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Gula sedikit saja

Fitri I @Fitriapril25

Tidka terlalu suka pare tapi jarang sekali pasti ada masak pare 😁 jadilah ini masakan kali ini.
Sekalian ngasih tips disini agar pare enggak pahit2 amat ☺️

Lebih banyak

Pare Kuah Santan

Fitri I @Fitriapril25

Tidka terlalu suka pare tapi jarang sekali pasti ada masak pare 😁 jadilah ini masakan kali ini.
Sekalian ngasih tips disini agar pare enggak pahit2 amat ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

tidak tentu

Pare 3 buah sedang
1 bks kecilSantan kara
7 bijiBawang merah
2 bijiBawang putih
1 bijiKemiri
1 ruas telunjukKunyit
2 lembarDaun salam
7 butirCabe merah kecil
5 butirCabe merah besar
Ketumbar sedikit saja
Minyak goreng
Air
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Gula sedikit saja

Tersimpan

Cara Membuat

tidak tentu

1

Buang ujung pare. Potong 2 bagian pare. Lalu buang isi dalam pare. Iris tipis2 pare lalu cuci.
2

Tips mencuci pare:
Setelah semua pare diiris tipis, taburkan garam, lalu remas2 pare sampai semua merata, kemudian cuci pare, tiriskan.
Lalu lanjut mengulangi lagi langkah diatas sekali lagi.
Dan terakhir setelah dicuci taburkan garam, lalu biarkam selama kurleb 10 menit. Setelah itu baru cuci bersih, 2x mencuci pn tak apa. Kemudian tiriskan.
3

Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun salam.
4

Tumis semua bumbu. Tumis hingga matang & harum. Lalu masukkan pare, aduk2, kemudian tambahkan air secukupnya, aduk kembali.
5

Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula.
6

Jika air yg ditambah tadi sudah hangat masukkan santan. Jangan lupa kecilkan api. Aduk2 santan perlahan. Jika sudah merata baru besarkan sedikit api kompor. Aduk masakkan sesekali sampai masakan matang.
Jangan lupa cicipi rasa, jika sudah sesuai selera masakan siap disajikan.