Βράζουμε το ρύζι ανάλογα την ώρα που αναγράφεται στην συσκευασία, περίπου δέκα λεπτά. Όταν το βράσουμε το αφήνουμε για λίγο στην άκρη.

Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε λίγο από την μουστάρδα και την κέτσαπ και ανακατεύουμε. Τα βάζουμε σε τηγάνι και τα σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα.

Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά και κάνουμε την ίδια διαδικασία. Ανακατεύουμε δηλαδή τις πιπεριές με την υπόλοιπη κέτσαπ και μουστάρδα και τα ρίχνουμε και αυτά στο τηγάνι. Τέλος προσθέτουμε το ρύζι και χαμηλώνουμε την φωτιά στο τρία και το ανακατεύουμε. Αν θέλουμε προσθέτουμε και ένα αυγό. Τα ανακατεύουμε και είναι έτοιμο.

Τέλος σβήνουμε την φωτιά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη