Caramel:

Versez le sucre, et la pincée de sel dans une casserole.

Ensuite mettez sur feu doux et laissez cuire à sec jusqu'à ce que le caramel prenne une couleur caramel.

Entre temps mettez 800 ml de lait à chauffer sur le feu.

Incorporez la maïzena dans les 200 ml de lait froide, mélangez et réservez.

Une fois le caramel cuit incorporez le lait chaud au caramel, mettez sur feu moyen et mélangez jusqu'à ce qu'ils s'intègre complètement au lait.

Ensuite incorporez le mélange de lait et de maïzena et mélangez régulièrement jusqu'à ce que la crème prenne.

Répartissez la crème dans des coupes, verre, verrines,... et laissez refroidir à découvert à température ambiante.

Une fois la crème refroidie agrémentez de cacahuètes torréfiées, couvrez et mettez au frais pendant 2 à 3 heures.